Was in weißem Tee steckt

Einen schönen Bericht über weißen Tee liefert der aid Infodienst: Was in weißem Tee steckt – Forscher finden mehr Koffein als in grünem Tee (aid) Rot, Grün, Schwarz, Kräuter und Aroma – Tee gibt es in zahlreichen Sorten.

Tee der Woche (28. Oktober bis 3. November)

Der Tee der Woche ist diesmal ein weisser Tee aus der Markenlinie „Viva Vital“, die es bei Plus zu kaufen gibt – das ist die Marke, für die uns Kai Pflaume als Testimonial entgegen strahlt.

Tee-Trend in der High-Society

DIE WELT beschreibt den Trend zum Afternoon Tea unter Mode- und Filmleuten sowohl in den USA als auch in Großbritannien. Außerdem soll in Großbritannien in den nächsten Jahren eine Tea Room-Kette mit mehr als 50 Läden im 50er Jahre-Stil entstehen. Interessant ist auch, wo man die Stars neuerdings trifft: Quentin Tarantino und Kate Moss im […]

Tee der Woche (21. bis 27. Oktober)

Für den heutigen Tee der Woche blickt Dr. Tea einmal über den Tellerrand Deutschlands hinaus und versucht, den britischen Tee-Geschmack vorzustellen. Der Tee der Woche stammt diesmal von den "Family Tea Merchants" Taylors of Harrogate und trägt den typisch britischen Namen "Yorkshire Tea".

Die Geschichte des Tees (3): Boston Tea Party

Bei der Erzählung der Geschichte des Tees darf die Erwähnung der Boston Tea Party nicht fehlen – sie spielt am 16. Dezember 1773 und jährt sich somit bald zum 234. Mal.

Pu-Erh und der Boom

Die Süddeutsche Zeitung hat unter dem Titel „Wie Besoffen von den Zahlen“ einen herrlichen Bericht über Pu-Erh, chinesische Teezeremonie usw. veröffentlicht. Nachzulesen hier: http://www.sueddeutsche.de/,tt8m1/finanzen/artikel/109/138823/

Neues von… samova

Die schicke Teemarke samova aus Hamburg eröffnet heute ihren neuen Laden. Bei Cafe-Future heisst es dazu:

Schwarzer Tee auch mit Milch gesund…

… das schreibt die Gesundheitszeitung. Je länger schwarzer Tee zieht, desto höher der Gehalt an wertvollen Polyphenolen. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken vermutlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Krebs entgegen und stärken das Immunsystem. Ein Schuss Milch im Tee beeinträchtigt diesen positiven Effekt offenbar nicht.

Matcha – die Zubereitung

Da für die meisten Personen hier im Westen alles etwas schneller gehen muss, nehme ich den Akt der Zubereitung des Matchas aus dem Zeremoniell heraus und beschränke das Ganze auf folgende kurze Arbeitsanweisungen: Man nehme eine Gefäß nehme eine kleine Portion Matcha und schlage diesen unter Zuhilfenahme eines Schneebesens in Wasser auf bis das Pulver […]

Matcha, der neue Tee-Trend?

Immer wieder kommt es in der Teewelt zu einer Hervorhebung einzelner Teesorten, je nachdem welche Medien die einzelnen Tees gerade abhandeln. Phasisch ist es mal Roibusch, mal Mate, mal Puerh, mal der einfache Grüntee und in jüngster Zeit der Matcha, der als wahres Wundermittel gegen allerlei Wehwehchen helfen soll. Dementsprechend taucht Matcha vor allem in […]

Seite 20 von 29« Erste...10...1819202122...Letzte »