Tee aus Katzenkralle – die geheime Wirkung der südamerikanischen Heilpflanze

Die Katzenkralle, botanisch Uncaria tomentosa, ist in Südamerika, vor allem im Amazonasgebiet, beheimatet und gehört zur Familie der Rötegewächse. Bei den südamerikanischen Naturvölkern gilt sie seit vielen Jahrhunderten als wertvolle Heilpflanze gegen verschiedene Beschwerden. Mittlerweile hat auch die westliche Medizin die Katzenkralle für sich entdeckt und verwendet sie als Bestandteil von Medikamenten.

Hauptsache fair – Fairtrade schafft bessere Arbeitsbedingungen für Teepflücker

Tee ist weltweit das zweitbeliebteste Getränk nach Wasser. Ebenso wie Kaffee und Kakao wird auch Tee größtenteils auf Plantagen in Ostafrika, Sri Lanka oder Indien angebaut – und zwar oftmals unter extrem schlechten Arbeitsbedingungen. Der Kauf von fair gehandeltem Tee kann helfen, dies zu ändern.

Matchatee – grünes Wunder für Kuchen und Co.

Mit der fortschreitenden Globalisierung gewinnen auch immer mehr exotische Lebensmittel und Gewürze Einfluss auf die einheimische Küche. Aus dem fernen Japan ist Matcha nach Deutschland gelangt. Hierbei handelt es sich um ein sehr feines Pulver, dass aus den Blättern des grünen Tees gewonnen wird. Die für die Matchaernte vorgesehenen Teesträucher werden circa vier Wochen vor […]

Leckere Cocktails mit Tee

Für jeden traditionsbewussten Engländer ist die Zeit des Teetrinkens geradezu heilig. Auch in Teilen Norddeutschlands, insbesondere in Ostfriesland, gehört der nachmittägliche Tee zum normalen Tagesablauf. Sogar manche Liebesbeziehung ist schon an der Frage, ob es zum Frühstück Tee oder Kaffee geben soll, gescheitert. Das aufgegossene Heißgetränk ist also nicht mehr aus unserem alltäglichen Leben wegzudenken. […]

„For a lovely cup of tea” – Großbritanniens einzige Teeplantage

Die Briten sind als passionierte Teetrinker weltbekannt – im Durchschnitt konsumiert jeder Bürger Großbritanniens etwa zwei Kilogramm Tee pro Jahr. Doch das Nationalgetränk wird aus China, Sri Lanka und Indien importiert, ursprünglich brachten die Holländer den Tee aus China nach Europa. Die einzige Teeplantage auf britischem Boden ist das Landgut Tregothnan in Cornwall.

Der kleine Unterschied: Diese Teesorten favorisieren Frauen und diese Männer

Tee ist eine Wissenschaft für sich. Das beginnt beim Anbau, geht weiter mit Ernte und Zubereitung und endet schließlich mit der Zeremonie zuhause. Immer mehr Menschen genießen ein paar stille Momente, um bei einer Tasse Tee den Alltagsstress zumindest für kurze Zeit zu vergessen. Eine Studie hat jetzt gezeigt, welche Teesorten Frauen und welche Männer […]

Darjeeling – der Champagner unter den Tees

An den Südhängen des Himalayas wächst er, der sanfte und blumig schmeckende Darjeeling-Tee. Wer den Champagner unter den Tees einmal probiert hat, wird nie wieder eine andere Sorte trinken wollen. Das Anbaugebiet Darjeeling, von dem der dort wachsende Tee seinen klangvollen Namen hat, genießt überall auf der Welt einen hervorragenden Ruf. Hier erfahren Sie alles […]

Gesunder Durstlöscher oder Zuckerbombe? Eistees im Test

Der menschliche Körper benötigt täglich circa zwei Liter Flüssigkeit, damit er reibungslos funktioniert – an heißen Sommertagen sind es sogar bis zu drei Liter. Besonders zu Eistee wird dann gern gegriffen, denn er erfrischt nicht nur, sondern gilt zudem als gesund. Doch ist da überhaupt etwas Wahres dran?

Sonnenbrand ade – wie Tee helfen kann

Beim Sonnenbaden am Meer, am See oder auf dem Balkon ist es schnell passiert: Durch unvorsichtigen Umgang mit der Sonne entsteht ein Sonnenbrand. Er tritt meist erst Stunden nach dem Aufenthalt in der Sonne auf und äußert sich in geröteter, gespannter Haut, die juckt und brennt. Hausmittel aus der Natur wie grüner und schwarzer Tee […]

Erfrischender Genuss – die neuen Sommer-Teespezialitäten zum kalt aufgießen

Die Hitze des Sommers kann in einem schweißtreibenden Unterfangen ausarten, vor allem dann, wenn Sie sich körperlich ertüchtigen und keine äußerliche Abkühlung in Sicht ist. Damit der Kreislauf der Wärme standhält und keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen entstehen, ist ausreichend Trinken ein unbedingtes Muss. Die meisten Menschen greifen auf verschiedenste Wasserarten zurück, um ihren Durst zu stillen […]

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