Safran, das teuerste Gewürz der Welt wurde schon von den Römern und Ägyptern genutzt. Auch die Chinesen nutzten seit dem 7. Jahrhundert die gelben Fäden des Safrans, die aus der Krokusblüte des Crocus sativus gewonnen werden. Seit Jahrhunderten wird Safran zum würzen von Speisen, Färben von Stoffen oder als Bestandteil von Parfüms und Medikamenten genutzt. [...]
Wissenswertes Bereits die Inkas wussten um die heilende Wirkung der Lapacho-Rinde. In Nordamerika ist der Lapacho-Tee bis heute als Heilmittel sehr geschätzt, wohingegen er in Europa noch wenig bekannt ist. Dass er gegen Krebs helfen soll, ist jedoch ein Ammenmärchen. Dennoch hat er aufgrund seiner Inhaltsstoffe eine positive Wirkung auf das gesamte Immunsystem. Der Lapacho-Baum [...]
Im Tee (vor allem in grünem Tee) sind so genannte Polyphenole enthalten. Genauer: Das Epigallocatechingallat oder kurz EGCG (Grüner Tee). Definition: Polyphenole sind aromatische Verbindungen (wie Catechine und Flavonoide) mit mehr als einer an den aromatischen Ringen gebundenen Hydroxylgruppe, die in natürlicher Weise häufig in Pflanzen zu finden sind (vgl. Wikipedia) Die Liste der nachgesagten [...]
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04Geschichte des Teebeutels: Ist er heute zu Recht verpönt? (Teil 3)
Heute ist der Teebeutel in vielfältigen Formen zu haben. Doch unter Teekennern ist das Hilfsmittel für die rasche Teezubereitung bis heute verpönt. Es wird verbreitet, dass im Teebeutel lediglich "die Reste" der Teeproduktion abgepackt würden. Außerdem lässt die Herkunft aus Amerika, dem Land ohne richtige Teekultur, nur den Schluss zu: Das kann nicht gut [...]