Hallo liebe Teefreunde, heute ein kleiner Artikel zum Tee bzw. zur Teezeremonie in Russland. Mit besten Grüßen Euer Dr. Tea Russland gehört ebenfalls zu den großen Teetrinker-Nationen. Das Land kannte und liebte Tee bereits zu Zeiten des Zaren. Damals noch als Samowar- oder Karawanen-Tee bekannt, haben sich die Teemischungen, die in Russland am häufigsten [...]
Guten Morgen liebe Teefreunde, nachdem ich gestern den Gunpowder etwas ausführlicher erläutert habe, folgt heute der Chaitee. Ich wünsche Euch bei einer schönen Tasse Tee noch einen entspannten Tag. Euer Dr. Tea Was ist Chai-Tee? Chai-Tee ist genauso bekannt unter dem Namen Masala Chai-Tee. Er bezeichnet eine Teemischung, basierend auf schwarzem Tee aus Indien. [...]
Einen romantischen Tipp zum Valentinstag bringt das Teehaus Backfischer aus Regensburg in diesem Jahr: Den Herzblatt-Tee. Der Tee sieht nicht nur herrlich aus, er dürfte auch so schmecken. Die Zuckerherzen verleihen dem aromatisierten Schwarztee den besonders süssen und feinen Geschmack. Interessant: Beim traditionsreichen Teehaus Backfischer sorgen eigene Experten für besondere Teemischungen. Inzwischen werden diese übrigens [...]
Für den heutigen Tee der Woche blickt Dr. Tea einmal über den Tellerrand Deutschlands hinaus und versucht, den britischen Tee-Geschmack vorzustellen. Der Tee der Woche stammt diesmal von den "Family Tea Merchants" Taylors of Harrogate und trägt den typisch britischen Namen "Yorkshire Tea". Erfreulicherweise ist dieser schwarze Tee nicht mehr nur in England erhältlich, sondern [...]
Liebe Teefreunde, der Tee der Woche fällt heute aus Zeitgründen (etwas kürzer) aus – bei der Auswahl für den heutigen Tee handelt es sich um "Eilles Schwarztee mit Bourbon Vanille", den es zb bei www.gourvita.com zu kaufen gibt. Der lose Tee verbindet Vanille-Aroma, Vanillestücke und hochwertigen Schwarztee zu einer überaus anregenden, aromatischen Mischung. Kurzfazit: Für [...]
In dieser neuen Serie beschäftigt sich Dr. Tea mit Tee-Fachbegriffen. Interessant ist, dass es im Gegensatz zur Verwendung von Fachbegriffen rund um Wein ein eher einheitliches Sprachbild gibt, als im Hinblick auf Tee. Quellen für die Serie sind z.B. Ernst Janssen’s Tee-Almanach (www.ernst-janssen.com) und www.teebuch.de. Interessant sind Begriffe, die einen Beigeschmack des Tees beschreiben: * [...]