Archive for the ‘Teekunde’ Category
Für alle, die gern Tee trinken, kommt jetzt Entwarnung. Teetrinken vor dem Schlafen gehen ist nicht schädlich, wie es lange Zeit angenommen wurde. Ganz im Gegenteil, Tee ist gesund. Trotzdem klagen viele Menschen darüber, dass sie nach dem Teegenuss nicht gut schlafen können. Dabei ist gerade Schlafen eine Grundvoraussetzung dafür, dass der andere Tag voller [...]
Wer Edinburgh besucht, sollte sich auch eine gute Tasse Tee gönnen. Im Hotel Edinburgh wird der Tee noch nach der traditionellen Teekultur zubereitet. Die Traditionen der Zubereitung und des Trinkens gibt es in England schon seit dem 17. Jahrhundert. In Europa dürfte England das einzige Land sein, in dem so viel Tee getrunken wird. Nicht [...]
Grüner Tee und schwarzer Tee unterscheiden sich nicht nur in den Sorten, sondern auch in der Herstellung und der Verarbeitung. Während bei dem Schwarzen Tee die Teeblätter fermentiert werden, trifft das auf den grünen Tee nicht zu. Bei der Fermentierung wird die Umsetzung von biologischem Material mit Hilfe von Enzymen vorgenommen. Dabei entwickeln sich bestimmte [...]
Auf den Azoren wird Europas Tee der so genannte Gorreana Tee angebaut. Hier auf den Hügeln wo früher Orangen angebaut wurden, findet man nun riesige Felder mit Teesträuchern. Der Anbau von Tee sollte insgesamt den Orangenanbau ablösen. Die perfekte Lage für den Tee Anbau Hier auf den Azoren wird inzwischen auch sogar Bio Tee angebaut. [...]
Schon seit Jahrhunderten weiß man, dass Tee je nach Sorte eine heilende, beruhigende oder belebende Wirkung haben kann. Schwarzer Tee enthält beispielsweise besonders viel Koffein im Vergleich zu anderen Teesorten und hat somit eine ähnliche Wirkung wie Kaffee. Außerdem sind die Teebeutel vom schwarzen Tee besonders effektiv gegen Schwellungen, wenn sie nass auf die betroffene [...]
Der Pfefferminztee gehört wohl zu den Teesorten mit dem markantesten Geruch und Geschmack. Bereits die reine Pflanze versprüht ein sehr charakteristisches Aroma, welches, und dies ist ganz klar ihrer vielen Einsatzgebiete geschuldet, von den meisten Menschen sofort erkannt wird. Jedoch kommt die reine Pfefferminzpflanze in der Natur eigentlich gar nicht vor. Denn tatsächlich handelt es [...]